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Características

Dificultad: Bajo
Tiempo:
Numero de calorias:

Ingredientes

2 libras de pescado reforzando frescura y calidad
1 ½ tazas de jugo de limón
1 ají amarillo fresco picado
2 dientes de ajo, picados
2 cebollas moradas grandes cortadas a la pluma
3 cucharada de cilantro picado
1 taza de jugo de limón
2 elotes o maíz amarillo cocido, cortado en rodajas
2 camotes cocidos, en puré
Leche de tigre
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1
Cortar el pescado en trozos.

2
Colocar el pescado dentro de un recipiente con tapadera. Agregar el jugo de limón

3
Refrigerar por lo menos 3 horas.

4
Dentro de un tazón, combinar el ají, dientes de ajo, cebolla, cilantro y el resto del jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta. Refrigera hasta servir.