La entraña de res Gold San Martín es un corte de sabor intenso y textura característica, especialmente apropiado para preparaciones a la parrilla. Puede sazonarse con sal, pimienta, ajo, hierbas o marinados según el gusto y cocinarse también en plancha o sartén, procurando controlar el tiempo para mantener una textura agradable. Combina muy bien con papas, vegetales asados, arroz, frijoles, ensaladas, tortillas y distintas salsas. Es una alternativa atractiva para parrilladas, almuerzos o cenas especiales donde se busca un corte con personalidad. Debe conservarse refrigerada o congelada, manipularse higiénicamente y cocinarse a una temperatura segura antes de servir.
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